Modifications

==Métabolisme de la vitamine C==

==Métabolisme de la vitamine C==

* La vitamine C  ou '''acide ascorbique''' est une '''vitamine hydrosoluble''' qui n'est pas synthétisée  par l'organisme →  le stock  est essentiellement et uniquement assuré par les '''apports alimentaires''' ou les prises thérapeutiques de vitamine C

* La vitamine C  ou '''acide ascorbique''' est une '''vitamine hydrosoluble''' avec des caractéristiques spécifiques

 

::- elle n'est pas synthétisée  par l'organisme →  le stock  est essentiellement et uniquement assuré par les '''apports alimentaires''' ou les prises thérapeutiques de vitamine C

 

* La quantité totale de vitamine C dans l'organisme est estimée dans les conditions normales  à 1500 / 2000mg

* La quantité totale de vitamine C dans l'organisme est estimée dans les conditions normales  à 1500 / 2000mg

::- 3% du pool total de vit C est renouvelé de façon quotidienne → soit 45 à 60 mg/j

::- 3% du pool total de vit C est renouvelé de façon quotidienne → soit 45 à 60 mg/j

* La demi-vie de la vitamine C est de 10 à 20 jours

* La demi-vie de la vitamine C est de 10 à 20 jours

* Elle est sensible à la chaleur,aux ultraviolets et à l’oxygène → son exposition  à ces 3 éléments la détruit

* Elle est essentiellement éliminée par voie urinaire sous forme intacte

==Apports alimentaires exclusif==

==Apports alimentaires exclusif==