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Ligne 5 : − + + + − * 3% du pool total de vit C est renouvelé de façon quotidienne ( 45 à 60 mg/j)+ + +
Vitamine C et cicatrisation (voir la source)
Version du 4 janvier 2021 à 19:50
, 4 janvier 2021 à 19:50→Généralités
* La vitamine C ou '''acide ascorbique''' est une vitamine hydrosoluble impliquée dans plusieurs processus métaboliques dont la cicatrisation
* La vitamine C ou '''acide ascorbique''' est une vitamine hydrosoluble impliquée dans plusieurs processus métaboliques dont la cicatrisation
* Elle est sensible à la chaleur,aux ultraviolets et à l’oxygène → son exposition à ces 3 éléments la détruit
===Métabolisme===
* La vitamine C n'est pas synthétisée par l'organisme → le stock est essentiellement et uniquement assuré par les apports alimentaires
* La quantité totale de vit C dans l'organisme est estimée dans les conditions normales à 1500 / 2000mg
* La quantité totale de vit C dans l'organisme est estimée dans les conditions normales à 1500 / 2000mg
::- 3% du pool total de vit C est renouvelé de façon quotidienne → soit 45 à 60 mg/j
* La demi-vie de la vitamine C est de 10 à 20 jours
* La demi-vie de la vitamine C est de 10 à 20 jours
* Elle est sensible à la chaleur,aux ultraviolets et à l’oxygène → son exposition à ces 3 éléments la détruit
==Apports alimentaires==
==Apports alimentaires==