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Vitamine C et cicatrisation (voir la source)
Version du 4 janvier 2021 à 07:09
, 4 janvier 2021 à 07:09Page créée avec « La '''Vitamine C ''' est impliquée dans le processus de cicatrisation ==Généralités== * La vitamine C ou acide ascorbique est une vitamine hydrosoluble impliquée d... »
La '''Vitamine C ''' est impliquée dans le processus de cicatrisation
==Généralités==
* La vitamine C ou acide ascorbique est une vitamine hydrosoluble impliquée dans plusieurs processus métaboliques
* Elle est sensible à la chaleur,aux ultraviolets et à l’oxygène → son exposition à ces 3 éléments la détruit
* La quantité totale de vit C dans l'organisme est estimée dans les conditions normales à 1500 / 2000mg
* 3% du pool total de vit C est renouvelé de façon quotidienne ( 45 à 60 mg/j)
* La demi-vie de la vitamine C est de 10 à 20 jours
==Apports alimentaires==
* La vitamine C n'est pas synthétisée par l'organisme → son apport est exclusivement alimentaire
* Pour compenser le ''turn over'' quotidien → un apport de 60 mg/j est recommandé
* Fruits et légumes frais et crus → 70%
* Pomme de terre, pain et céréales → 20%
* L'absorption de vitamine C se fait au niveau de l'iléon
===Rôles de la vitamine C===
=====Synthèse du collagène=====
* La vitamine C est un co-facteur indispensable à sa synthèse
* Une carence en vitamine C se traduit donc par une diminution de production de collagène rendant compte des manifestations cliniques et
::- syndrome hémorragique par fragilité capillaire
::- retard de cicatrisation
===== Amélioration de l’absorption du fer=====
=====Synthèse de différentes hormones et neurotransmetteurs=====
=====Elle intervient dans la défense immunitaire=====
===== Anti oxydant=====
* La vitamine C participe à la dégradation des radicaux libres oxygénés et assure ainsi une protection contre les agents toxiques d ela cellules
=====Diminution de l'effet anticoagulant des antivitamine K =====
[[Catégorie:Fabienne1]]
==Généralités==
* La vitamine C ou acide ascorbique est une vitamine hydrosoluble impliquée dans plusieurs processus métaboliques
* Elle est sensible à la chaleur,aux ultraviolets et à l’oxygène → son exposition à ces 3 éléments la détruit
* La quantité totale de vit C dans l'organisme est estimée dans les conditions normales à 1500 / 2000mg
* 3% du pool total de vit C est renouvelé de façon quotidienne ( 45 à 60 mg/j)
* La demi-vie de la vitamine C est de 10 à 20 jours
==Apports alimentaires==
* La vitamine C n'est pas synthétisée par l'organisme → son apport est exclusivement alimentaire
* Pour compenser le ''turn over'' quotidien → un apport de 60 mg/j est recommandé
* Fruits et légumes frais et crus → 70%
* Pomme de terre, pain et céréales → 20%
* L'absorption de vitamine C se fait au niveau de l'iléon
===Rôles de la vitamine C===
=====Synthèse du collagène=====
* La vitamine C est un co-facteur indispensable à sa synthèse
* Une carence en vitamine C se traduit donc par une diminution de production de collagène rendant compte des manifestations cliniques et
::- syndrome hémorragique par fragilité capillaire
::- retard de cicatrisation
===== Amélioration de l’absorption du fer=====
=====Synthèse de différentes hormones et neurotransmetteurs=====
=====Elle intervient dans la défense immunitaire=====
===== Anti oxydant=====
* La vitamine C participe à la dégradation des radicaux libres oxygénés et assure ainsi une protection contre les agents toxiques d ela cellules
=====Diminution de l'effet anticoagulant des antivitamine K =====
[[Catégorie:Fabienne1]]