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Hypovitaminose C et Scorbut (voir la source)
Version du 2 janvier 2021 à 19:59
, 2 janvier 2021 à 19:59ale
La '''Vitamine C''' est impliquée dans le processus de cicatrisation. Un déficit en vitamine C peut être responsable de troubles trophiques et de retard de cicatrisation
==Vitamine C==
* La vitamine C ou acide ascorbique est une vitamine hydrosoluble qui n'est pas synthétisée par le corps humain
* Elle est sensible à la chaleur,aux ultraviolets et à l’oxygène → son exposition à ces 3 éléments la détruit
* La quantité totale de vit C dans l'organisme est estimée dans les conditions normales à 1500 / 2000mg
* 3% du pool total de vit C est renouvelé de façon quotidienne ( 45 à 60 mg/j)
* La demi-vie de la vitamine C est de 10 à 20 jours
===Apports alimentaires===
* La vitamine C n'est pas synthétisée par l'organisme → son apport est exclusivement alimentaire
* Pour compenser le ''turn over'' quotidien → un apport de 60 mg/j est recommandé
* Fruits et légumes frais et crus → 70%
* Pomme de terre, pain et céréales → 20%
* L'absorption de vitamine C se fait au niveau de l'iléon
===Intérêt===
* Synthèse du collagène → la vitamine C agit par hydroxylation
* Facilite l’absorption du fer
* Intervient dans la synthèse de différentes hormones et neurotransmetteurs
* Intervient dans la défense immunitaire
* Anti oxydant → elle participe à la dégradation des radicaux libres oxygénés et assure ainsi une protection contre les agents toxiques d ela cellules
==Déficit en vitamine C ==
===Le déficit en vitamine C ou Hypovitaminose C est défini
===Le scorbut est la conséquence clinique de cette hypovitaminose
* Le scorbut est
==Scorbut==
==Scorbut==
==Comment corriger un déficit en vitamine C==
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