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Ligne 66 :
Ligne 66 : − − ===Glucides=== − {| class="wikitable" − |- − ! Glucides!! Besoins!! En cas de déficit − |- − | ||50 à 55% des AET || Source énergétique pour la réponse inflammatoire<br> − Si apports insuffisants → majoration du catabolisme protidique → les protides ne servent plus à la synthèse du collagène mais à la production de glucose. − |} − − ===Lipides=== − − {| class="wikitable" − |- − ! Lipides!! Besoins!! En cas de déficit − |- − | ||20 à 30% des apports || Altération de<br> − * Réponse anti inflammatoire<br> − * Réponse immunitaire<br> − * Formation des membranes cellulaires<br> − * Qualité de la peau et de la cicatrice → sécheresse − |} − − − − Ligne 101 :
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===Protides / Glucides & Lipides===
===Protides / Glucides & Lipides===
{| class="wikitable"
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| ||15 à 25% des apports || Diminution de la synthèse protidique et collagène<br>
| ||15 à 25% des apports || Diminution de la synthèse protidique et collagène<br>
Diminution de la synthèse de la MEC<br>
Diminution de la synthèse de la MEC<br>
Hypo albuminémie → oedème / hypoxie
Hypo albuminémie → œdème / hypoxie
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