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====Le collagène====
====Le collagène====
* Il est l'élément clé de cette MC
* Il est l'élément clé de cette MEC
* C'est une protéine
* C'est la protéine la plus abondante de l'organisme.
* Sa synthèse est sous la dépendance de
::- hormones corticostéroïdes
::- vitamine A / D / E / C / K
::- oxygène
::- proline dont la biodisponibilité est en grande partie assurée par les apports nutritionnels quotidiens.
===Cinétique====
* La production de collagène débute très tôt après l’apparition du traumatisme cutanée.
* Pendant les premiers jours, le processus de cicatrisation devient la priorité métabolique et nutritionnel de l'organisme pour assurer une réparation tissulaire rapide.
* Après plusieurs semaines d'évolution, la plaie entre en compétition avec les autres organes pour la fourniture énergétique. Si les apports nutritionnels exogènes sont diminués et/ou si le catabolisme s'aggrave en raison de comorbidité ( infection...), les besoins nutritionnels de la plaie ne seront plus couvert ce qui explique en partie un retard de cicatrisation .
==Besoins nutritionnels de la cicatrisation==
===Protides===
==Acteurs métaboliques et nutritionnels d ela cicatrisation==
==Acteurs métaboliques et nutritionnels d ela cicatrisation==
===Collagène===
===Collagène===
* Le collagène est la protéine la plus abondante de l'organisme.
* Le collagène est
* Il compose la matrice extra cellulaire qui est à la base d ela cicatrisation d'une plaie
* Il compose la matrice extra cellulaire qui est à la base d ela cicatrisation d'une plaie