Echelle de Braden - Nutrition

La Nutrition est un des critères d'évaluation du risque d'escarre de l'échelle de Braden

Perception sensorielle

• Ce critère évalue les habitudes alimentaires

• Son évaluation amène à quatre types de réponses

Réponses

Très pauvre

• Ne mange jamais un repas complet. Mange rarement plus du tiers des aliments proposés. Mange 2 rations de protéines ou moins par jour (viande ou produits laitiers). Boit peu. Ne prend pas de suppléments alimentaires liquides. Ou est à jeun et/ou est hydraté par voie orale ou intraveineuse depuis plus de cinq jours

• Score → 1

Probablement inadéquate

• Mange rarement un repas complet et mange en général seulement la moitié des aliments proposés. Mange seulement 3 rations de protéine par jour (viande ou produits laitiers). Peut prendre occasionnellement un supplément diététique. Ou reçoit moins que la quantité optimale requise par un régime liquide ou par sonde.

• Score → 2

Adéquate

• Mange plus de la moitié des repas. Mange 4 rations de protéines (viande, produits laitiers) par jour. Refuse occasionnellement un repas, mais généralement prend un supplément alimentaire s’il est proposé. Ou est alimenté par sonde ou nutrition parentérale, adaptée à la plupart de ses besoins nutritionnels

• Score → 3

Excellente

• Mange presque la totalité de chaque repas. Ne refuse jamais un repas. Prend habituellement au moins quatre rations de viande ou de produits laitiers par jour. Mange occasionnellement entre les repas. Ne requiert aucun supplément alimentaire

• Score → 4