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Vitamine C et cicatrisation (voir la source)

172 octets ajoutés , 4 janvier 2021 à 19:50

Ligne 5 : Ligne 5 :

* La vitamine C ou '''acide ascorbique''' est une vitamine hydrosoluble impliquée dans plusieurs processus métaboliques dont la cicatrisation

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* ~~Elle~~ est ~~sensible à la chaleur,aux ultraviolets et à l’oxygène~~ → ~~son exposition~~ ~~à ces 3 éléments la détruit~~

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===Métabolisme===

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* La vitamine C n'est pas synthétisée par l'organisme → le stock est essentiellement et uniquement assuré par les apports alimentaires

* La quantité totale de vit C dans l'organisme est estimée dans les conditions normales à 1500 / 2000mg

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* 3% du pool total de vit C est renouvelé de façon quotidienne ( 45 à 60 mg/j)

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::- 3% du pool total de vit C est renouvelé de façon quotidienne → soit 45 à 60 mg/j

* La demi-vie de la vitamine C est de 10 à 20 jours

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* Elle est sensible à la chaleur,aux ultraviolets et à l’oxygène → son exposition à ces 3 éléments la détruit

==Apports alimentaires==

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